家庭の中に手づくりの生活を大切にしたいと願って講習しています
・次回暮らしのステップアップ塾は9月に対面で行います。中華料理を予定しています。詳細が決まり次第お知らせします。
基本シリーズ⑤ がんばらないお弁当作り
6月18日オンラインで開催しました♫
★本日の献立★
- ハンバーグ
- 野菜の甘酢漬け
- 茹でほうれん草
- ひじきの炒め煮
- さつま芋のバター焼き
お客様、各地友の会、札幌友の会会員、こばと組卒業生のお母さん、合わせて23人の参加でした⭐︎
がんばらないお弁当作りのコツは「甘、辛、酢」の取り合わせ☝︎
彩りよく入れると栄養のバランスも整うので色別野菜のおかずバリエーションも紹介しました⭐︎
終了後、いつものようにたくさんの感想が届きました♩
「ハンバーグは自己流になっていたので美味しいコツを教えてもらえてよかったです」
「娘にハンバーグ、すごい美味しいって言われました〜！」
「今朝、早速子どものお弁当に入れました。ひじきの炒め煮は卵焼きに入れました。彩りが良いです♪」
次回9月は、久しぶりに札幌友の家でみんなで実習をします！
中華料理の予定です★
たくさんのご参加をお待ちしています
基本シリーズ④マカロニグラタン
12月15日オンラインで開催しました。
★本日の献立★
- マカロニグラタン
- 切り干し大根のマリネ
- 青菜のスープ
おまけで
切干大根の和え物
紅茶の淹れ方もしました☆
若い人の生活講習の卒業生が遠くから参加してくれて
お客様と札幌友の会会員合わせて18人の参加でした♪
フライパンひとつでできるグラタンが大流行ですが
あえての失敗しないホワイトソース‼️
冷凍もできるし、ラザニアやクリームコロッケにも応用できます
みんなで実習は
北海道のホタテを食べよう！初めてホタテのむき身を買う人もいて
講習会の前から
「どんなのを買ったらいいですか？」とワクワクが始まっていました☆
下ごしらえを覚えると
ヒモも使えてお財布にも優しい♪
煮物でおなじみの切干大根は
マリネと和え物
マリネの意外な美味しさに驚きの声が届きましたよ
困った時の簡単スープに
最後はゆったりと紅茶の淹れ方♡
「ホワイトソースはなかなか手が出せなかったけど、やってみたら簡単にできるんですね〜」
「同じキッチンにはいないけど一緒にやってるライブ感が好きです」
嬉しいコメントをたくさんもらいました！
「かんたん」だけど「ていねい」をまた目指しますね
次回をお楽しみに♪
基本シリーズ③いなり寿司の一食
5月26日オンラインで開かれました。
★本日の献立★
- いなり寿司
- かんたんお煮しめ
- 青菜の辛し和え
- 沢煮椀
お客様、各地友の会からも参加があり、全部で33人。
行楽や運動会に向けて、参加者も油揚げを用意して、画面の向こうでスタンバイ。
小揚げを開いて油抜き、しっかり絞って、鍋に並べるところまでを一緒にしました♪
詰め方のコツも習って、終了後、出来上がった写真がたくさん届きました☆
「お煮しめのハードルが下がりました」
「一緒にやってるみたい！」
「次も参加したい！」
「歴代1位の味と子どもに褒められました」
嬉しい感想がたくさん☆
次回の開催をお楽しみに！