レシピ 会員専用

フライパンビビンバ

子ども部
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フライパン1つで調理ができ、ご飯さえあれば、具材の準備はあっという間です♡
いつものビビンバを石焼風にしてみませんか?

☆初めに、野菜ナムルを作ります☆

《材料》
人参   1/4本
しめじ  1パック
ほうれん草 1束
もやし   1袋
ごま油  大さじ1

人参は4センチ長さの千切りにします
しめじは石づきをとってほぐします
ほうれん草は4センチ長さに切ります
もやしはひげ根をとると食感がよくなります

約500gの野菜です


蓋つきフライパンに、水1/2カップを入れ、人参・しめじ・ほうれん草・もやし、と火の通りにくいものから順に重ねていき、ごま油大さじ1を回しかけ、蓋をして強火で3分蒸します。

水1/2カップ
人参しめじ

ほうれん草もやし
ごま油大さじ1

蓋をして
強火で3分


ザルにあげて汁気を軽く切り、ボウルに入れて調味料で味付けします。

《調味料》
合わせておきます
 しょうゆ 小さじ2~3
 白ごま  小さじ2~3
 塩    小さじ1/2
 にんにく(すりおろし)
        少々

できました!

☆次は卵です☆

《材料》
卵   2個
塩   少々
ごま油 大さじ1

は割りほぐし、塩少々を加えます。
フライパンにごま油大さじ1強火で熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟のうちに皿に取り出しておきます。

ふんわり卵にしましょう☝

☆仕上げです☆

フライパンにごま油大さじ1を足し、火にかけ、ごはん(茶碗2~4杯)を広げ、野菜ナムル、卵を載せて、強火にしてごはんに焦げ目をつけて出来上がり!

子ども部
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お好みで、コチュジャン、三色丼で紹介した「鶏そぼろ」や、市販のキムチを加えても美味しいですよ~

コチュジャンやキムチが辛いという子どものいるご家庭では、卓上で一人一人に取り分けてから、添えてくださいね!

 

 

 

 

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