- 人参シリシリ
- 人参の甘煮
🥕人参シリシリ🥕
人参 150ｇ
玉子 1個
塩 ひとつまみ
油 大さじ１
人参を斜めに切る 
せん切りにする
人参は斜めに切ってからせん切りをすると柔らかく仕上がります
①せん切りにした人参を油でいためます
②蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにすると人参の甘みがでます
③人参が柔らかくなったら塩を入れた玉子をといてからめます
④完成です🥕
🥕人参の甘煮🥕
人参 150ｇ
砂糖 大さじ1・1/2
塩 少々
人参は厚さ7～8㎜の輪切りにします
鍋に人参とたっぷりの水を入れ、柔らかくなるまで煮て、お湯を捨てます
ひたひたの水を入れ、砂糖と塩を加えて、少し水分が残るくらいで火を止め、自然に冷まします
ゆであがりの確認は、人参の外側を竹串で刺してみるといいよ
お砂糖が入っているので、水分がなくなるまで煮ると焦げます🥕🥕
