冷やしラーメン （4人分）
生ラーメン 4玉
キャベツ 120ｇ
もやし １袋
きゅうり 大1本
トマト 1個
鶏むね肉 200～300ｇ
卵 ２個
茹で鶏
鶏むね肉 200～300ｇ
厚さを均一にする
酒 大さじ1
塩 ひとつまみ
水 100ml
①鍋に鶏肉を入れ、塩、酒をふり、水を入れる
②ふたをして中火で2分、沸騰したら返して、弱火で4分煮る
※ゆで汁につけたまま冷ます
薄焼き卵
卵 ２個
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
水溶き片栗粉
（片栗粉小さじ1/2 水小さじ1）
※卵の1/3くらいのところに菜箸を回しながら入れ、返す
野菜と麺 ひとつの鍋で順番に茹でる
たれ
しょう油 大さじ６
酢 大さじ6
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
鶏のゆで汁 大さじ4
練りからし 小さじ２
※残ったら中華ドレッシングに
火なしずし （4人分）
ごはん 660ｇ（2合）
甘酢 大さじ2（酢1カップ、砂糖大さじ5、塩大さじ1）
チーズ 40ｇ
きゅうり 小1本
ちくわ 2本
カニ風味かまぼこ 60ｇ
※具は1センチ角に切る
ご飯に甘酢を混ぜてから、具を混ぜ込む
ケチャップごはん （3～4人分）
米 2合
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
人参 50ｇ
コーン 50ｇ
枝豆 30ｇ
※ミックスベジタブル130ｇでも
コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ3
材料と調味料を全部一緒に入れて炊く
※水加減は、米とケチャップとツナ缶の汁を入れて、目盛り線まで水を入れてから具をいれる