かぼちゃは、栄誉豊富な野菜です。今が旬なので、是非食卓にのせたいですね。
茹でたり蒸したりしてから、潰しておくと、色々使えますよ。
・サラダ・ポタージュ・蒸しパン・白玉団子
・パンプキンパイ・パンプキンプリン・・・
＜かぼちゃの甘煮＞
＜かぼちゃのサラダ＞
かぼちゃ 300ｇ・・・蒸すか茹でて柔らかくする
きゅうり 60ｇ(1/2本)・・・小口切りにして塩もみ
レーズン 25ｇ（大さじ1～2）・・・お湯でもどし 切る
チーズ 20ｇ・・・5ｍｍ角に切る
マヨネーズ 大さじ2
◇かぼちゃをマッシュして、きゅうり、レーズン、チーズを入れマヨネーズも加えて混ぜ合わせる